Uvod u višenamjenski rezač povrća

Višenamjenski rezač povrća uključuje sve funkcije jednog rezača, a također može rezati okruglo povrće poput krumpira i rotkvica. Korijenje, stabljike, lišće i ostalo povrće može se preraditi u ploške, ploške, kockice, rombove, krivulje, cvjetne kockice, cvjetne kriške itd. Uređaj za rezanje služi za rezanje tvrdog povrća (rotkvice, krumpira, voća i krumpira), a debljina se može slobodno podešavati unutar 1-10 mm; klipni vertikalni nož reže narezano povrće ili meko povrće (poriluk, celer) na ravne ploške ili segmente, zakrivljene ploške i četvrtaste kockice (ili oblikovane noževe). Transportna traka može se slobodno podešavati za 1-20 mm svaki put kada se pomiče. Iznos podešavanja je širina isjeckanog segmenta; treba napomenuti da je narezan učinak bolji kada je promjer rezanog povrća deblji (veći od 30 mm), što je pogodno za rezanje na kockice. Kriške ili kockice napravljene s malim promjerom bit će neuredne. Obrađena površina rezanog povrća je ravna, glatka, pravilna i dobro organizirana, zadržavajući učinak ručnog rezanja.